Македонски
Фантастичен намаз од печен модар патлиџан и ореви, совршен за лесен оброк за време на летните жештини.
Состојки:
- 1 модар патлиџан
- маслиново масло
- 3 чешниња лук
- 100 грама ореви
- 1/2 китка свеж магдонос
- 1 лажица сок од лимон
- 1 лажица цветен мед
- мелен црн бибер и сол
Подготовка:
Измијте го и исушете го модриот патлиџан, пресечете го на половина и премачкајте го со маслиново масло. Ставете го во рерна загреана на 220°C и печете го 35 минути. Во текот на последните 15 минути од печењето, завиткајте го лукот во алуминиумска фолија, прелијте го со малку маслиново масло и ставете го во рерната покрај модриот патлиџан. Оставете го печениот модар патлиџан на страна за да се излади. Ставете ги оревите и свежиот магдонос во блендер. Изблендирајте накратко два-три пати, а потоа додадете ги сокот од лимон, медот, печениот лук, внатрешноста на модриот патлиџан (едноставно извадете ја со лажица), солта и биберот. Сè добро изблендирајте.
