Македонски
Цените на угостителските услуги во Македонија во декември 2025 година останале на исто ниво во однос на ноември, но на годишна основа пораснале за 3,5 проценти, покажуваат податоците на Државен завод за статистика. Во текот на целата 2025 година, трошоците во овој сектор кумулативно се зголемиле за 4,8 проценти.
Најголем пораст е евидентиран кај храната и алкохолните пијалаци, што има директно влијание врз цените што ги плаќаат потрошувачите во рестораните, кафулињата и другите угостителски објекти.
Инфлацијата го нагризува семејниот буџет
Во декември е регистрирана месечна инфлација од 0,4 проценти, додека годишната стапка на трошоците на животот достигнала 4,1 проценти. Во исто време, цените на мало пораснале за 3,6 проценти, што укажува дека поскапувањата не се ограничени само на угостителството, туку се дел од поширок тренд што ја намалува куповната моќ на граѓаните.
Овие податоци потврдуваат дека и покрај привремената стагнација на месечно ниво, животниот стандард во текот на 2025 година бил под постојан ценовен притисок.
Зошто растат цените?
Како главни фактори за поскапувањето се наведуваат зголемените трошоци за енергенси и суровини, како и растот на минималната плата, што ги принуди работодавачите да ги коригираат ценовниците за да ја задржат профитабилноста.
Иако во декември не е регистриран нов ценовен шок, претходните корекции во текот на годината создадоа нова ценовна рамка што, за многу домаќинства, станува сè потешко одржлива.
Притисок врз угостителите
Угостителскиот сектор се соочува со растечки предизвик – да го усогласи растот на трошоците со реалната куповна моќ на потрошувачите. Поскапувањето на јадењето и пиењето веќе влијае врз навиките на гостите, а особено се чувствува кај помалите локали во Скопје и другите градови, кои зависат од редовната локална клиентела.
Податоците на ДЗС покажуваат дека, иако месечното движење на цените е стабилизирано, долгорочниот тренд останува нагорен.
Какви се очекувањата за 2026 година?
Економските проекции за почетокот на 2026 година упатуваат на можност за привремена стабилизација, но ризиците од нови инфлациски притисоци и понатаму постојат. Клучна улога ќе имаат мерките на Владата и на Народната банка во обидите да се задржи инфлацијата под 4 проценти.
Доколку цените на храната на меѓународните пазари продолжат да осцилираат, угостителите во Македонија најверојатно ќе продолжат со постепени корекции на ценовниците и во наредните месеци.
