Македонски
Кога јадеме јаглехидрати, тие се варат и се разградуваат во гликоза, која влегува во крвотокот и се користи за енергија. Ако нема доволно гликоза, телото мора да најде алтернативни начини за производство на енергија.
Кога внесот на јаглехидрати е значително намален, телото брзо го троши гликогенот (складирана гликоза) во мускулите и црниот дроб. Бидејќи гликогенот задржува вода, неговата потрошувачка води и до губење на вода, што го објаснува брзото губење на тежината на почетокот на диета со низок внес на јаглехидрати.
Ако внесот на јаглехидрати е екстремно ограничен, телото преминува на користење на масти како извор на енергија, а црниот дроб произведува кетонски тела (кетони). Овој процес се нарекува кетоза или нутритивна кетоза и е нормална метаболичка адаптација на низок внес на јаглехидрати. Кетоните можат да послужат како алтернативен извор на енергија за мозокот и мускулите кога е достапна многу малку гликоза.
Недоволниот внес на јаглехидрати, исто така, влијае на хормоните и метаболизмот.
– Хормонални промени
– Зголемување на кортизолот (хормон на стрес) за одржување на нивото на гликоза во крвта
– Намалување на Т3 (активен тироиден хормон), што може да го забави метаболизмот и да ги намали нивоата на енергија
– Промени во хормоните на глад и ситост (лептин и грелин)
Овие промени можат да влијаат на енергијата, расположението и апетитот. Со намален внес на јаглехидрати, нивото на инсулин обично паѓа, додека глукагонот се зголемува за да се обезбеди ослободување на гликозата од резервите.
Со многу низок внес на јаглехидрати, особено на почетокот, може да се појават некои симптоми.
– Замор и слабост, бидејќи телото сè уште не се префрлило целосно на кетони како извор на енергија.
– „Кето здив“ (непријатен здив поради присуството на кетони).
– Запек (поради намален внес на влакна) – тешко или ретко празнење на цревата.
– Лошо расположение или ментална магла, бидејќи мозокот се прилагодува на нов извор на енергија.
– Главоболки и силна желба за шеќер или брзи извори на енергија.
Овие симптоми често се нарекуваат кето грип или фаза на адаптација и кај некои луѓе можат да траат од неколку дена до неколку недели.
Иако некои луѓе успеваат да одржуваат диета со низок внес на јаглехидрати долгорочно и да постигнат резултати во губењето на тежината или регулирањето на шеќерот во крвта, постојат потенцијални ризици.
– Ако се избегнуваат јаглехидрати долгорочно, особено здрави, како што се интегрални житарки, овошје и зеленчук, може да има недостаток на витамини, минерали и влакна, што негативно влијае на варењето и општото здравје.
– Нискиот внес на јаглехидрати често подразбира поголем внес на масти и протеини од животинско потекло, што, ако исхраната не е внимателно испланирана, може да го зголеми ризикот од покачен LDL холестерол и кардиоваскуларни проблеми.
– Одредени студии укажуваат на можни компликации, како што се нарушувања на срцевиот ритам, проблеми со коските, па дури и зголемен ризик од проблеми со бубрезите, ако ограничувањето на јаглехидратите е долгорочно и екстремно.
