Македонски
Кремливиот пудинг со просо и какао е здрав и лесен оброк кој заситува и може да биде одличен појадок или ужина. Не содржи глутен и лесно се приспособува на посната исхрана. Неговата кремлива текстура и богатиот чоколаден вкус го прават совршен избор кога сакате нешто слатко, а хранливо.
Состојки:
100 г просо (или 1 шолја сварено)
300 мл вода
200 мл растително млеко (бадемово, овесно или соино)
2-3 лажици какао
засладувач по желба (3-4 урми, мед или јаворов сируп)
1 банана (по желба, за покремлива текстура)
1 лажиче екстракт од ванила (по желба)
прстофат сол
За декорација (по желба):
сечкани лешници или ореви
кокос
рендано чоколадо
свежо овошје
Приготвување:
Добро измијте го просото со врела вода за да ја отстраните горчината. Варете го во 300 мл вода (соодносот е 1:3) 15-20 минути, додека омекне и ја впие сета течност.
Свареното просо префрлете го во блендер. Додајте растително млеко, какао, засладувач, банана, ванила и прстофат сол. Блендирајте додека добиете комплетно мазна и кремлива смеса.
Префрлете го пудингот во чинии или чаши. Оставете го во фрижидер 30-60 минути да се стегне дополнително и да се олади.
Пред послужување, украсете по желба: со јаткасти плодови, кокос, чоколадо или овошје. Може да се јаде и топол ако претпочитате помека текстура.
Совети:
Ако сакате поредок пудинг, додајте уште малку растително млеко.
За поинтензивен чоколаден вкус, додајте и малку стопено темно чоколадо.
Наместо какао, можете да користите рогач за поблага варијанта.
