Македонски
Ова лето хит пијалок е лимонада од лубеница, Одлична е за семејни ручеци, летни пикници, денови покрај базен или едноставно за момент на пауза во попладневна сенка.
Рецепт за околу 2 литри (6–8 чаши)
Состојки:
1⁄2 средна лубеница (околу 1,2–1,5 кг без кора)
сок од 2 до 3 лимони (околу 100 мл)
100 мл шеќерен сируп или 2–3 лажици шеќер (по вкус)
400–500 мл ладна вода
коцки мраз
свежо нане (за декорација)
Како да подготвите шеќерен сируп:
Во мало тенџере, загрејте 100 мл вода со 100 г шеќер додека шеќерот не се раствори целосно. Оставете го сирупот да се излади пред употреба.
Подготовка:
Подгответе ја лубеницата
Излупете ја лубеницата, исечете ја на коцки и отстранете ги семките. Ставете ја во блендер и миксирајте додека не добиете течна, хомогена маса. Доколку сакате поблага и порафинирана текстура, процедете ја смесата низ цедалка или газа.
Измешајте ги вкусовите
Додадете го свежо исцедениот лимонов сок и изладениот шеќерен сируп во сокот од лубеница. Промешајте добро.
Разредете и разладете
Додадете ладна вода и прилагодете ја количината по вкус – повеќе вода ако сакате поблага верзија, помалку ако сакате поинтензивен вкус.
Сервирање
Истурете ја лимонадата во високи чаши, додадете мраз и украсете со лист нане. За дополнителен ефект, можете да додадете и тенки парчиња лимон или мали коцки лубеница во чашата.
Совети за совршена лимонада:
За поекстравагантна верзија, додадете малку сок од лимета или неколку капки ружина вода.
За вечерни дружби, оваа лимонада може да се претвори во коктел – со малку вотка или бело вино.
Замрзнете малку од пијалокот во калапи за лед за да добиете вкусни коцки мраз што нема да ја разредат лимонадата додека се топат.
