Македонски
Малините се сметаат за рајско овошје. Да уживате во нив и во зима направите џем. Овој џем се готви кратко, за да се зачува аромата, бојата и вкусот на овошјето.
Состојки:
- 1 кг малини
- 500 гр шеќер
- 20 грама желатин
Подготовка:
Измиените малини измешајте ги со шеќерот и оставете да отстојат 1 час. Гответе во голем сад на силен оган 20 минути и постепено остранувајте ја пената. Измешајте го желатинот во 1 дл ладна вода, и кога желатинот ќе набабри додадете го во врелата маса. Тргнете од оган и мешајте додека желатинот целосно не се раствори .Вратете го џемот на оган само да зоврие.Отстранете ја пената и наполнете ги загреаните тегли и веднаш затворете ги со метални капаци. Свртете ја секоја тегла на капакот и оставете ја наопаку 5 минути, да се вакумира. Изладете го на собна температура, а потоа чувајте го на темно и ладно место.
