Македонски
Американските палачинки се повоздушеста, подебела и помека варијанта од класичните тенки палачинки. Совршени се за појадок, вечера или десерт, со јаворов сируп, мед, овошје или чоколаден крем.
Состојки:
200 г меко брашно
1 кесичка прашок за печиво
2 лажици шеќер
прстофат сол
1 јајце
250 мл млеко
2 лажици масло или стопен путер
Приготвување:
Во една чинија измешајте брашно, прашок за печиво, шеќер и сол.
Во друга чинија изматете јајце, млеко и масло (или стопен путер).
Сипете ги течните состојки во сувите и кратко промешајте додека добиете изедначена смеса. Немојте премногу да мешате – неколку ситни грутки се сосема во ред.
Загрејте тавче на умерена температура и внимателно премачкајте го со масло или путер.
Сипете околу ¼ лажица смеса на средина од тавчето. Палачинката сама ќе се рашири во круг.
Печете додека на површината се појават меурчиња кои ќе почнат да пукаат, 2-3 минути.
Свртете ја палачинката и печете уште 1-2 минути, додека добие златнокафена боја.
Готовите палачинки редете ги една врз друга за да останат топли и меки.
Предлози за послужување
Послужете ги со:
јаворов сируп
мед
чоколаден крем
свежи јагоди, боровинки или банана
путер и цимет
шлаг
Совет:
За уште повоздушести палачинки, оставете ја смесата да отстои 5-10 минути пред печењето.
