Македонски
И денеска се навраќаме на вкусовите од старите македонски кујни – едноставни јадења што некогаш биле дел од секојдневната трпеза, а денес сè поретко се подготвуваат. Овојпат откриваме уште три заборавени рецепти кои вреди повторно да ги пробаме.
Питулици
Тенки, меки палачинки од брашно и вода, кои традиционално се ределе една врз друга и се премачкувале со масло, а често се служеле со сирење, кисело млеко или друг прилог. Особено се поврзуваат со битолскиот крај.
Јанија со пржени компири на прилепски начин
Старо домашно јадење во кое компирите се пржат до златна боја, а потоа се комбинираат со јанија – густа чорбеста манџа со кромид, пипер и зачини. Едноставно, заситно и типично за домашната кујна.
Зелник со коприва
Една од оние пити што денес ретко се прават, иако некогаш копривата била честа пролетна намирница. Младите листови се попаруваат, се сечкаат и се мешаат со сирење или јајца, па се ставаат меѓу тенки кори и се печат додека зелникот не добие златна, крцкава кора.
