Македонски
Јајцата долго време беа на лош глас поради стравот од холестерол, но препораката за ограничување на три јајца неделно повеќе не важи за повеќето луѓе. Денес, нутриционистите веруваат дека здравите луѓе лесно можат да јадат до седум јајца неделно, односно едно на ден, ако се дел од балансирана исхрана и се правилно подготвени.
Покрај тоа што се разновидна храна, јајцата се одличен извор на висококвалитетни протеини и бројни хранливи материи. Тие се добар избор за почеток на денот бидејќи го продолжуваат чувството на ситост и обезбедуваат енергија.
Нутриционистката Летиција Карера објаснува дека оваа намирница може да придонесе за дневна ефикасност.
Јајцата обезбедуваат протеини со највисок квалитет, тие се достапни и разновидни. Заборавете на застарената идеја дека не треба да јадете повеќе од три јајца неделно. Ако се правилно подготвени – што значи дека не се пржени и не ги јадете со сланина – нема пречки да ги консумирате секој ден“, советува таа.
Иако некои диети и планови за тренинг користат исклучиво белки од јајца, со отфрлање на жолчката губите голем дел од важните хранливи материи. Жолчката содржи протеини, холин, железо и цинк, па целото јајце нуди многу покомплетен нутритивен профил. Јајцата се исто така богати со витамини А, Д, Е и К, фосфор и витамин Б12, што е клучно за работата на нервниот систем и формирањето на црвените крвни зрнца.
Протеините од јајца помагаат во зачувувањето на мускулната маса, затоа, освен ако не постои специфична медицинска причина или нутриционист не советува поинаку, нема потреба да се одделува жолчката од белката.
