Македонски
Ако го обожавате мирисот на свежо тесто и вкусовите на Медитеранот, овие погачи ќе ве воодушеват. Комбинацијата на фета-сирење и маслинки создава совршен баланс помеѓу солен и полн вкус, додека путерот го прави тестото меко однатре и крцкаво однадвор. Идеални се за појадок, лесна вечера или како вкусна ужина со јогурт или вино.
Состојки:
За тестото:
1 јајце
300 г фета-сирење
259 г путер
100 г маслинки
500 г брашно
1 лажиче сол
1 прашок за печиво
За премачкување:
1 жолчка
1 лажица мајонез
сусам
Приготвување:
Во подлабок сад измешајте брашно, сол и прашок за печиво. Потоа, додајте јајце, здробено сирење, рендан или ситно исечкан путер и ситно сечкани маслинки. Добро замесете ги сите состојки со раце.
Месете го тестото неколку минути, 7-8, додека стане мазно.
На работна површина расучете го тестото со сукало на дебелина од 1,5 сантиметри и пресечете погачи со чаша, доколку сакате да бидат тркалезни или со калап, доколку сакате одредена форма.
Преостанатото тесто повторно премесете го, па повторувајте ја постапката додека го потрошите сето тесто.
Обложете плех со хартија за печење, па наредете ги погачите и премачкајте ја со смесата што претходно сте ја направиле во посебен сад, мешајќи жолчки и мајонез.
Потоа, посипете со сусам и печете во претходно загреана рерна 20 минути на 190 степени.
Совети
По желба може да додадете и малку оригано или ситно сечкан босилек за дополнителен медитерански мирис.
Одлично одат со јогурт, маслинки или домашен ајвар.
Добар апетит!
