Кој не би се уплашил ако големо морско суштество со перка на грбот доплива до плитките морски води? Таков момент на паника доживеаја капачите на грчкиот остров Хиос, кога голема туна се појави на плажата.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Nikana.gr🔹Letovanje u Grčkoj (@nikana.gr)

The post Перка ги уплаши капачите на грчкиот остров, но не е ни ајкула, ни делфин appeared first on Република.

Денеска е строг пост, но дали знаете што внесувате во себе кога  сардина или туна?

Морската риба генерално е многу здрава и богата со омега-3 масни киселини. Но, што е поздраво, туната или сардината?

Витамин Е и калциум

Сардините нудат повеќе витамин Е по порција од туната, а содржат и повеќе калциум. Витаминот Е игра улога во добрата циркулација на крвта со тоа што го поттикнува развојот на крвните елементи, а неговата антиоксидантна функција се бори против оштетувањето на ткивото. Калциумот ја подобрува комуникацијата помеѓу клетките, ја поддржува нервната функција и придонесува за силни коски.

Ако внесувате 170 g сардина дневно, ќе внесете околу 3,5 mg витамин Е, што е околу 23% од препорачаната дневна доза, додека треба да јадете повеќе од двојно повеќе туна за да внесете иста количина на витамин Е. Секоја порција сардина содржи околу 650 mg калциум, т.е. околу 65% од дневниот препорачан внес, додека една порција туна содржи само 22 mg од овој елемент.

Содржи жива

Живата е еден од најчестите токсини во производите од риба и е исклучително штетна за сите, особено за жените кои планираат да забременат, трудниците и децата. Максималното дозволено внесување на жива е 1,6 µg на килограм телесна тежина неделно! Зачудувачки е фактот што туната, во зависност од видот и местото на берба, содржи во просек околу 30 µg жива во 100 g конзервиран производ, а максимумот може да содржи дури два и пол пати повеќе. Спротивно на тоа, конзервираните сардини содржат околу 10 пати помалку жива, т.е. околу 3 µg во 100 g производ и тој сооднос е повеќе или помалку константен.
Витамин К

Доколку ви недостига витамин К, повеќе ќе најдете во туната. Овој витамин ни треба бидејќи игра клучна улога во згрутчувањето на крвта при повреди и во развојот на ‘рскавицата и коските. Една порција туна содржи околу 75 µg витамин К, што е околу 60% од препорачаната дневна доза и 83% за жените, додека една порција сардина содржи само 4,4 µg.

Заклучок

Вкусовите се различни и не треба да се дискутира, но нашата препорака дефинитивно се сардините, без разлика на ниската содржина на витамин К. Бидејќи зелениот зеленчук како што се аспарагус, кељ, зелка, спанаќ, блитва, брокула и сл. се одличен извор на овој витамин. кои одлично одат со сардини.

The post Што е подобро да се јаде во сторг пост како денешниот, туна или сардина? appeared first on Република.

Поголемите риби, вклучувајќи туна, сабјарка и ајкули, имаат поголема веројатност да содржат повисоки нивоа на жива отколку помалите риби

Туната е победничка кога се комбинациите во прашање. Одлична е во салата, намаз, сос, но и кога се јаде самостојно. Би било лесно да се јаде туна секој ден без да ви здосади, но дали е безбедно? Ако сте ги слушнале предупредувањата за живата и рибата, можеби се прашувате дали треба да ја намалите потрошувачката на туна.

„Добивам многу прашања за ова во мојата медицинска токсиколошка пракса“, вели медицинскиот токсиколог д-р Кели Џонсон-Арбор. Додавањето риба во вашата исхрана има голем нутритивен ефект. Д-р Џонсон-Арбор наведува подобрување на здравјето на срцето и намален ризик од рак како само неколку од здравствените придобивки од јадење риба.

„Многу видови риби, вклучително и туната, се здрав избор за исхрана и обезбедуваат многу корисни хранливи материи, вклучувајќи омега-3 масни киселини, холин, железо и протеини“, вели таа, додавајќи дека овие хранливи материи се неопходни за развојот на мозокот и исто така го поддржуваат целокупното здравје.

Сепак, таа истакнува дека рибата може да содржи и жива, која е токсична за луѓето.

„Рибите можат да се контаминираат со жива природно преку животната средина или преку индустриски процеси“, објаснува д-р Џонсон-Арбор.

Таа објаснува дека кога живата влегува во водните патишта, ја консумираат рибите и на тој начин биоакумулира во синџирот на исхрана. Поголемите риби, вклучувајќи туна, сабјарка и ајкули, имаат поголема веројатност да содржат повисоки нивоа на жива отколку помалите риби.

The post Туната станува отров ако често ја јадете appeared first on Република.